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低温調理 とろけるレアサーモン
こだわりの串はかわいらしい二口サイズ♪
自慢の焼鳥や炭火焼きをご堪能ください
低温調理 とろけるレアサーモン
こだわりの串はかわいらしい二口サイズ♪
自慢の焼鳥や炭火焼きをご堪能ください

◆◇まずはじめノ肴◇◆

  • トリュフ塩きゅうり
    スピードメニュー！
    居酒屋の王道メニューのきゅうりがちょっと贅沢に！？
    390円（税込）
  • シャキシャキわさびのクリームチーズ
    ツン！！っとするのが癖になる。
    490円（税込）
  • 炙りカマンベールチーズのカナッペ
    香ばしいカマンベールとサクサククラッカーはオシャレの極み。
    590円（税込）
  • 炭香　塩ゆで枝豆
    こちらも王道メニュー！あっさり枝豆に炭の香りをギュギュッと詰め込み仕上げました。
    390円（税込）
  • 炭香　鶏皮ポン酢
    お酒がススム、やみつきの味！
    490円（税込）
  • 鶏そぼろのポテトサラダ　炙りチーズ
    葡萄酒、純米酒どちらにも合うポテトサラダを考えました。
    690円（税込）
  • ミニトマトとコロコロモッツァレラのカプレーゼ
    甘いトマトとチーズの深い味わい。
    590円（税込）
  • アボカドと蒸し鶏のピリ辛よだれ鶏
    しっとりと仕上げた蒸し鶏と、アボカドの甘味にピリ辛タレが良く合う！
    690円（税込）

◆◇逸品ノ肴◇◆

  • 自家製　若鶏の唐揚げ
    外はサクッと、中はしっとりジューシー。1ヶから承ります。
    150円（税込）
  • 味しみ大根の唐揚げ
    芯まで出汁の染みた大根をカラッと唐揚げに。とろろ昆布と合わせて召し上がれ。
    380円（税込）
  • とうもろこしのチーズ春巻き
    パリッとした皮の中から溢れ出る熱々のクリーム。食感楽しい春巻きは隠れた人気メニュー。
    480円（税込）
  • インカの目覚めポテトフライ
    ホクホク感と甘さが特徴。コロコロっとした見た目も可愛い。
    580円（税込）

◆◇定番！肉ノ串◇◆

  • 朝挽き鶏モモ
    180円（税込）
  • ピリ辛モモ
    鶏モモ×かんずり
    180円（税込）
  • 鶏ハツ
    鶏ハツ×結晶塩
    180円（税込）
  • 豚バラ
    豚バラ×粒マスタード
    150円（税込）
  • 砂ずり
    砂ずり×かんずり
    150円（税込）
  • ぼんじり
    ぼんじり×トリュフソース
    150円（税込）
  • 雲仙ハム
    雲仙ハム×マヨネーズ
    180円（税込）
  • 豚タン
    豚タン×柚子胡椒
    180円（税込）
  • ささみ
    ささみ×梅肉/わさび/明太マヨ
    150円（税込）
  • 鶏皮
    鶏皮×自家製タレ
    130円（税込）
  • せせり　大葉
    せせり×大葉
    130円（税込）
  • 厚切りベーコン
    厚切りベーコン×マヨネーズ
    220円（税込）
  • 手羽先身
    手羽先身×昆布塩
    220円（税込）
  • 月見つくね
    つくね×自家製ダレ×卵黄
    220円（税込）
  • イタリアンつくね
    つくね×トマトソース×チーズ
    220円（税込）
  • 蒸しつくね
    蒸しつくね×おろしポン酢
    220円（税込）
  • 海老つくね
    海老つくね×自家製ダレ
    280円（税込）

◆◇変わりネタノ串◇◆

  • 半熟味玉の豚巻き
    半熟味玉×自家製ダレ
    330円（税込）
  • チーズの豚巻き
    チーズ×七味
    280円（税込）
  • 丸ごと海老の豚巻き
    380円（税込）
  • サーモン　西京味噌
    サーモン×西京味噌
    220円（税込）
  • サーモン　明太マヨ
    サーモン×明太マヨ
    220円（税込）
  • ホタテ醤油バター
    450円（税込）

◆◇串ノ鍋◇◆

  • あっさり鶏白湯　串鍋
    肉串2種/海鮮串2種/肉巻串2種
    1,450円（税込）
  • 辛口チーズチゲ　串鍋
    肉串2種/海鮮串2種/肉巻串2種
    1,450円（税込）
  • 追加串6種
    肉串2種/海鮮串2種/肉巻串2種
    1,050円（税込）
  • 鍋ノ〆
    生パスタ/リゾット/玉子雑炊
    350円（税込）

◆◇低温調理の刺シ身◇◆

  • 低温調理　肉チャンジャ
    低温調理でじっくり仕上げたお肉の旨味とピリ辛のタレは相性抜群！
    490円（税込）
  • 低温調理　レバ刺し風　塩レバー
    【低温調理とは】温度を低温に保ったまま行う調理法。じっくり時間をかけて調理することで柔らかく、食材の水分を保ったまま調理することができると注目されています。
    790円（税込）
  • 低温調理　タン刺し　ゴマ塩&わさび
    【低温調理とは】温度を低温に保ったまま行う調理法。じっくり時間をかけて調理することで柔らかく、食材の水分を保ったまま調理することができると注目されています。
    790円（税込）
  • とろけるレアサーモン　アボカドディップ
    【低温調理】で仕上げたサーモンは見た目はレアですが、しっかりと火が入っているため新食感をお楽しみ頂けます。
    890円（税込）

◆◇名物！野菜肉巻キ串◇◆

  • 大葉と梅肉の豚巻き
    大葉×梅肉
    220円（税込）
  • アボカドの豚巻き
    アボカド×オーロラソース
    220円（税込）
  • エノキの豚巻き
    エノキ×西京味噌
    220円（税込）
  • レンコンの豚巻き
    レンコン×からし
    280円（税込）
  • ミニトマトの豚巻き
    ミニトマト×チーズ
    220円（税込）
  • アスパラの豚巻き
    アスパラ×温玉×チーズ
    280円（税込）
  • 高菜の豚巻き
    220円（税込）
  • 長芋の豚巻き
    長芋×梅肉
    220円（税込）

◆◇ちょっとリッチに。牛巻キ串◇◆

  • レタスの牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）
  • 小葱の牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）
  • 水菜の牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）
  • ニラチーズの牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）

◆◇肉ノ寿司◇◆

  • 牛赤身の握り寿司
    220円（税込）
  • 牛カルビ握り寿司
    290円（税込）
  • 肉アナゴ握り寿司
    290円（税込）
  • 贅沢　牛リブロース握り寿司
    980円（税込）
  • タンユッケ軍艦稲荷寿司
    290円（税込）
  • 牛ホルモン軍艦稲荷寿司
    450円（税込）
  • 牛リブロース肉巻稲荷寿司
    490円（税込）
  • うにく寿司
    520円（税込）
  • 生ハムかっぱ巻き寿司
    220円（税込）
  • 鴨ロースト握り寿司
    220円（税込）
  • 牛タン握り寿司
    290円（税込）

◆◇まずはじめノ肴◇◆

  • トリュフ塩きゅうり
    スピードメニュー！
    居酒屋の王道メニューのきゅうりがちょっと贅沢に！？
    390円（税込）
  • シャキシャキわさびのクリームチーズ
    ツン！！っとするのが癖になる。
    490円（税込）
  • 炙りカマンベールチーズのカナッペ
    香ばしいカマンベールとサクサククラッカーはオシャレの極み。
    590円（税込）
  • 炭香　塩ゆで枝豆
    こちらも王道メニュー！あっさり枝豆に炭の香りをギュギュッと詰め込み仕上げました。
    390円（税込）
  • 炭香　鶏皮ポン酢
    お酒がススム、やみつきの味！
    490円（税込）
  • 鶏そぼろのポテトサラダ　炙りチーズ
    葡萄酒、純米酒どちらにも合うポテトサラダを考えました。
    690円（税込）
  • ミニトマトとコロコロモッツァレラのカプレーゼ
    甘いトマトとチーズの深い味わい。
    590円（税込）
  • アボカドと蒸し鶏のピリ辛よだれ鶏
    しっとりと仕上げた蒸し鶏と、アボカドの甘味にピリ辛タレが良く合う！
    690円（税込）

◆◇低温調理の刺シ身◇◆

  • 低温調理　肉チャンジャ
    低温調理でじっくり仕上げたお肉の旨味とピリ辛のタレは相性抜群！
    490円（税込）
  • 低温調理　レバ刺し風　塩レバー
    【低温調理とは】温度を低温に保ったまま行う調理法。じっくり時間をかけて調理することで柔らかく、食材の水分を保ったまま調理することができると注目されています。
    790円（税込）
  • 低温調理　タン刺し　ゴマ塩&わさび
    【低温調理とは】温度を低温に保ったまま行う調理法。じっくり時間をかけて調理することで柔らかく、食材の水分を保ったまま調理することができると注目されています。
    790円（税込）
  • とろけるレアサーモン　アボカドディップ
    【低温調理】で仕上げたサーモンは見た目はレアですが、しっかりと火が入っているため新食感をお楽しみ頂けます。
    890円（税込）

◆◇逸品ノ肴◇◆

  • 自家製　若鶏の唐揚げ
    外はサクッと、中はしっとりジューシー。1ヶから承ります。
    150円（税込）
  • 味しみ大根の唐揚げ
    芯まで出汁の染みた大根をカラッと唐揚げに。とろろ昆布と合わせて召し上がれ。
    380円（税込）
  • とうもろこしのチーズ春巻き
    パリッとした皮の中から溢れ出る熱々のクリーム。食感楽しい春巻きは隠れた人気メニュー。
    480円（税込）
  • インカの目覚めポテトフライ
    ホクホク感と甘さが特徴。コロコロっとした見た目も可愛い。
    580円（税込）

◆◇名物！野菜肉巻キ串◇◆

  • 大葉と梅肉の豚巻き
    大葉×梅肉
    220円（税込）
  • アボカドの豚巻き
    アボカド×オーロラソース
    220円（税込）
  • エノキの豚巻き
    エノキ×西京味噌
    220円（税込）
  • レンコンの豚巻き
    レンコン×からし
    280円（税込）
  • ミニトマトの豚巻き
    ミニトマト×チーズ
    220円（税込）
  • アスパラの豚巻き
    アスパラ×温玉×チーズ
    280円（税込）
  • 高菜の豚巻き
    220円（税込）
  • 長芋の豚巻き
    長芋×梅肉
    220円（税込）

◆◇定番！肉ノ串◇◆

  • 朝挽き鶏モモ
    180円（税込）
  • ピリ辛モモ
    鶏モモ×かんずり
    180円（税込）
  • 鶏ハツ
    鶏ハツ×結晶塩
    180円（税込）
  • 豚バラ
    豚バラ×粒マスタード
    150円（税込）
  • 砂ずり
    砂ずり×かんずり
    150円（税込）
  • ぼんじり
    ぼんじり×トリュフソース
    150円（税込）
  • 雲仙ハム
    雲仙ハム×マヨネーズ
    180円（税込）
  • 豚タン
    豚タン×柚子胡椒
    180円（税込）
  • ささみ
    ささみ×梅肉/わさび/明太マヨ
    150円（税込）
  • 鶏皮
    鶏皮×自家製タレ
    130円（税込）
  • せせり　大葉
    せせり×大葉
    130円（税込）
  • 厚切りベーコン
    厚切りベーコン×マヨネーズ
    220円（税込）
  • 手羽先身
    手羽先身×昆布塩
    220円（税込）
  • 月見つくね
    つくね×自家製ダレ×卵黄
    220円（税込）
  • イタリアンつくね
    つくね×トマトソース×チーズ
    220円（税込）
  • 蒸しつくね
    蒸しつくね×おろしポン酢
    220円（税込）
  • 海老つくね
    海老つくね×自家製ダレ
    280円（税込）

◆◇ちょっとリッチに。牛巻キ串◇◆

  • レタスの牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）
  • 小葱の牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）
  • 水菜の牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）
  • ニラチーズの牛巻き
    おろしポン酢でさっぱりと。
    380円（税込）

◆◇変わりネタノ串◇◆

  • 半熟味玉の豚巻き
    半熟味玉×自家製ダレ
    330円（税込）
  • チーズの豚巻き
    チーズ×七味
    280円（税込）
  • 丸ごと海老の豚巻き
    380円（税込）
  • サーモン　西京味噌
    サーモン×西京味噌
    220円（税込）
  • サーモン　明太マヨ
    サーモン×明太マヨ
    220円（税込）
  • ホタテ醤油バター
    450円（税込）

◆◇肉ノ寿司◇◆

  • 牛赤身の握り寿司
    220円（税込）
  • 牛カルビ握り寿司
    290円（税込）
  • 肉アナゴ握り寿司
    290円（税込）
  • 贅沢　牛リブロース握り寿司
    980円（税込）
  • タンユッケ軍艦稲荷寿司
    290円（税込）
  • 牛ホルモン軍艦稲荷寿司
    450円（税込）
  • 牛リブロース肉巻稲荷寿司
    490円（税込）
  • うにく寿司
    520円（税込）
  • 生ハムかっぱ巻き寿司
    220円（税込）
  • 鴨ロースト握り寿司
    220円（税込）
  • 牛タン握り寿司
    290円（税込）

◆◇串ノ鍋◇◆

  • あっさり鶏白湯　串鍋
    肉串2種/海鮮串2種/肉巻串2種
    1,450円（税込）
  • 辛口チーズチゲ　串鍋
    肉串2種/海鮮串2種/肉巻串2種
    1,450円（税込）
  • 追加串6種
    肉串2種/海鮮串2種/肉巻串2種
    1,050円（税込）
  • 鍋ノ〆
    生パスタ/リゾット/玉子雑炊
    350円（税込）
店名
【公式】博多串工房 フタクチ
住所
福岡県福岡市博多区博多駅前３-22-5 Mビル2号館 7F
アクセス
博多駅 博多口から徒歩3分
電話番号
050-5385-3504
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
17:00~24:00(LO.23:00)
クレジットカード : VISA  マスター  DINERS  JCB 
  • 落ち着いた個室で楽しむ九州の味 「一承 東京上野」
  • 博多名物イカ活造りと炉端焼き「一承 博多 福岡本店」
  • 美味しい肉料理とワイン 「炉端ビストロ ニクオ&ベジコ」
  • 産地直送の海鮮を個室でご堪能「炙り炉端山尾 天神」
  • 旬の魚と絶品もつ鍋で宴会 「博多 魚がし 海の路」
  • 炉端焼きで楽しむ海の幸・山の幸 「炙り炉端 山尾 西新」
  • 旨さ倍増の藁焼きを博多で 「炙り炉端 山尾 博多駅前」
  • 76名様までの個室を用意、大人数の宴会は「寿司炉ばた一承 筑紫口」
  • 玄海の活魚と糸島直送の肉＆野菜にこだわる 「どげん海」
  • 希少なのどぐろの中でも最高級の紅瞳で接待・会食 「魚蔵」
  • 信州の老舗で修業を積んだ店主が焼き上げる和匠うなぎ「藤う那」
  • 漁港直送の魚介をはじめ、九州の食材を使用した料理が自慢「ツマミグイ酒場カモシカスタンド」
  • 天神地下街直結！一頭買い焼肉「参星」